连锁经营是一种创新型的商业运作模式,代表商业前沿的管理理念,是依靠科技信息和规范标准的管理。具有直营的低成本复制和加盟的高速扩张两种优势,从而实现商业规模效益。是成功商业企业发展到一定程度后,自身发展的必然要求,是企业高速发展的手段,也是企业发展成熟的一种表现。
连锁经营的特征主要是,总部负责采购、配送,店铺负责销售,并通过企业形象的标准化,经营活动的专业化,管理方式的规范化及管理手段的现代化,使复杂的商业活动在职能分工的基础上,实现相对简单化,从而实现规模效益。
连锁经营的特点即十个统一:统一管理、统一策划、统一营绡、统一培训、统一标准、统一采购、统一配送、统一价格、统一核算、统一售后服务。
连锁经营作为一种先进的、内部可无限复制的高级商业模式,其先进性不仅体现在它有一整套现代管理理念,而且是先进管理技术的集大成。从技术上讲,应包括五项核心技术:
1、信息管理技术。
信息管理系统是连锁经营高效管理的支撑技术。连锁店成熟的信息管理技术至少应包括以下几方面:连锁管理规范和数据标准管理系统;网络链接和内部服务器系统;总部和各店前台财务处理中控系统;物流、库存操作远程控制系统;条码、扫描POS结算系统; 人力资源远程控制管理系统。
没有上述先进的信息管理技术,只有先进的管理念,连锁经营是不可能实现的。沃尔玛当年不发明条形码和POS结算技术,就不可能有今天的成功。
2、集中采购技术。
集中采购,是连锁低成本的基石之一,其核心在于以品质管理为基础,品种、价格管理为手段,综合运用一整套成熟的采购作业流程,实行集中采购,达到降低成本、提高效率、增进销售的目标,而决非统进分销的概念。中央采购主要依靠两个系统:科学的动态的市场价格系统和供应商品质系统。
3、物流配送管理技术。
物流配送是连锁经营顺利运转的关键环节。没有成功的物流配送技术,就没有成功的连锁经营。物流配送技术包括:数据导入、条码编制、配送体系、配送数量、品种控制、退货处理、仓储运输等。
4、营销创新技术。
随着市场竞争加剧,营销创新技术日益重要。营销创新技术包括:卖场CIS设计、节假日组合营销、特色陈列、品种管理、品种创新、销售方式、网上营销延伸、客户资源管理、服务礼仪等。
5、人力资源管理技术。
连锁经营的人力资源管理,是一种远程控制的组织管理形式,对人力资源管理提出新的挑战和要求。主要依靠人力资源管理软件的平台,形成了一系列高度统一,快速反应的人事管理制度规范和管理模式。以保障管理、培训、绩效考核、服务的统一性。
连锁总部对连锁店的管理控制
主要表现在两个方面。一是经营管理模式的贯彻;二是对信息流和智能化管理的把握。
1、经营管理标准化、模式化。 连锁经营的本质特征在于连锁总部的管理标准、管理技术、管理能力、进货能力、品牌能力、融资能力、营销能力与所有连锁店的销售能力共享。作为连锁经营总部必须运用先进的经营管理理念对员工培训、员工工作安排、职责、服务标准、店面陈列、广告、市场营销、顾客关系、顾客抱怨处理程序、存货控制程序、会计程序、现金和信贷管理程序、安全生产、突发事件处理等连锁单店经营所有方面的问题进行深入的研究,对连锁店经营管理过程中的每一项工作予以规范化并形成连锁单店工作手册。它是连锁店员最重要的培训教材,也是连锁店日常经营工作的速查手册。连锁店据此开展所有日常经营工作,共享总部的经营技术。这是总部确保连锁店按照统一标准模式进行所有经营活动的必要保障,同时也是复制连锁店的必要条件。
2、充分把握并控制信息流。
连锁经营,面对散处各地的连锁分店,总部必须使所有销售前台和后台支持机构实时地共享信息,总部管理机构必须对连锁店实施远程“零距离”管理,实现对所有业务环节的实时监控,哪些店有经验,那些店有教训、哪些商品卖的好,哪些商品滞销,顾客的投诉等等。并对这些方面所涉信息予以实时记录和快速分析,做出快速反应。否则就谈不上连锁管理,连锁经营的优势也就无法体现出来。
今年来,某些连锁经营悄然失败。其原因很多,除了战略上错误外,主要是两个原因:一是,标准没搞好,又不及时修补、升级管理版本;二是,技术手段滞后。目前成功的连锁经销商基本实现了标准规范,总部与远程连锁店店的仓储、物流、收银系统等的信息化,能够对各个连锁店的货物存量等等具体数据进行详细、快速的统计和有效地远程跟踪管理。互联网的成熟发展和商业管理软件的升级发展也给连锁经营提供了技术上的保证。